Saturday, 22 May 2010

BIOKIMIA (Kimia UNY)

Dulu : cabang ilmu fisiologi
          cabang ilmu kesehatan/pengobatan
           cabang ilmu kimia organic
Tahun 1940-an, berkembang pesat.
            Ada 3 hal sehingga biokimia diakui sebagai ilmu yang berdiri sendiri:
  1. System multi enzim : katalitik pada metabolisme
  2. selama proses metabolisme terjadi pemindahan energi didalam sel hidup
  3. sifat turun temurun yang merupakan suatu proses biologic yang dapat diterangkan secara molekuler
Tahun terakhir abad ini :
Ò Biokimia menyusup jauh ke fenomena biologic yang fundamental antara lain:
ü  Differensiasi
ü  Asal mula hidup dan evolusi
ü  Tingkah laku dan daya ingat jazad hidup tingkat tinggi
Ò Hasil yang dicapai biokimia ternyata sangat mengagumkan sehingga sementara ahli berpendapat bahwa pada hakikatnya biologi adlah kimia
Ò  fenomena biologic tidak lain adalah peristiwa yang dapat diterangkan secara molecular kimiawi belaka.
Tujuan mendasar biokimia : menentukan apakah kumpulan molekul/ senyawa yang terdapat dalam jazad hidup adalah saling berinteraksi dapat membentuk, mempertahankan status hidupnya??

Yukariotik
Komponen
Sifat
Fungsi
  1. Pelindung sel membran
Flexible, tipis, mengandung lipid dan protein
Melindungi isi, bermiabel
  1. Inti
Dinding melipat-melipat dengan histon membentuk kromosom
Replikasi DNA dalam nucleolus
  1. Mitokondria
Mempunyai 2 dinding, antara krista terdapat matriks, kaya akan enzim dan mengandung DNA
Oksidasi menghasilkan CO dan HO. Enzim electron transport terdapat dalam membrane bagian dalam
  1. Kompleks golgi
Berupa saluran pipih, beberapa menjadi vakuola, dimana hasil eksresi dipekatkan
Mengekskresikan hasil seperti ……dalam pembentukan membrane plasma
  1. Endoplasmic reticulum
Berupa saluran pipih berhubungan SSL
Sintesa protein
  1. Kloroplas
                  -
Fosferilasi fotosintetik

Susunan kimia dan sifat selektif sel hidup
Table I : komposisi kimia jazad hidup (dalam %)
MH
Air
KH
Protein
Lemak
Abu
Orang
Ayam
Jagung
Beras
Bayam
Ragi
59
56
76
12
93
72
Sedikit
Sedikit
20
80
0,3
13
18
21
02
07
02
13
18,0
19,0
00,7
00,3
00,3
1
4,0
3,0
1,3
0,4
1,5
20

Table 2 : komposisi keunsuran jazad hidup
Tembaga         : 0,001%
Kalsium           : 1,50%
Fosfor              : 1,00%
Kalium             : 0,35%
Belerang          : 0,35%
Natrium           : 0,15%
Magnesium     : 0,05%

 
Oksigen          : 65,000%
Carbon            : 18,000%
Hydrogen        : 10,000%
Nitrogen          : 3,000%
Khlor                : 0,200%
Besi                 : 0,006%
Seng                : 0,003%


Organel fungsi dan sifatnya
Prokariotik
Komponen
Sifat
Fungsi
1)    Dinding sel
kakupolisakarida
       peptida
Mencegah penggelembungan, berpori, dapat melarutkan molekul
2)    Inti
DNA helixtunggal melilit
Informasi genetik
3)    Ribosom
RNA dan protein
Sintesa protein
4)    Granula
Penyimpan karbohidrat
Bahan baker
5)    Sitosol
Tanpa struktur viskus, kadar protein tinggi
Mengandung enzim dan metabolit


Organel dalam sel hidup
²  Kesatuan fungsional terbesar yang ada dalam sel oleh organel
²  Berdasarkan fungsinya maka benda-benda sel dibedakan :
·         Inti sel
·         Dinding sel, membrane sel
·         Vakuola
·         Sitoplasma
·         Reticulum endoplasma
·         Ribosom
·         Mitokondria
·         Kloroplas, dll.
Cirri hidup :
            Paling sedikit 3 ciri hidup yang dapat diidentifikasi yaitu bahwa sel hidup
²  Sangat terorganisasi dan sangat kompleks, tiap komponen mempunyai fungsi yang sangat spesifik
²  Mempunyai kemampuan yang mengekstrak energi dari sekelilingnya
²  Dapat menurunkan sifat atau dapat mereplikasi dirinya sendiri dengan tepat dan terencana

BIOKIMIA (Kimia UNY)

Setelah membaca artikel ini kami mohon anda merecommeded dengan mengklik g+ diatas.

No comments:

Post a Comment

free counters